Nem jordbærtærte med friske bær og citron

Name: Nem jordbærtærte med friske bær og citron
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personer
Ingredients: 200 g hvedemel; 75 g smør; 50 g sukker; Lidt koldt vand; 3 æggeblommer; 125 g sukker; 50 g usaltet, smeltet smør; 1½ dl tyk yoghurt; 2 spsk. hvedemel; Revet skal og saft af 1 usprøjtet citron; 200 g jordbær

Mandag, 25. juli 2011Opdateret 13. martsaf Helle Brønnum Carlsen

Her får du opskriften på en super dejlig sommertærte, der kan nydes en varm eftermiddag på terrassen eller som dessert efter middagen.

40 min

8 personer

Tærtebund

200 g hvedemel

75 g smør

50 g sukker

Lidt koldt vand

Fyld

3 æggeblommer

125 g sukker

50 g usaltet, smeltet smør

1½ dl tyk yoghurt

2 spsk. hvedemel

Revet skal og saft af 1 usprøjtet citron

200 g jordbær

Fremgangsmåde

Bland mel, sukker og smør til en smuldret masse og saml med koldt vand.
Rul dejen ud og pres i en tærteform.
Forbag dejen med alufolie langs kanten, så den ikke skrider ned, i 10 min. ved 200°.
Rør alle ingredienser til fyldet, undtagen jordbær, sammen. Kom det i den forbagte bund og læg halverede, skyllede jordbær i.
Bag ved 180° i ca. 30 min., til æggemassen er fast.
Server lun eller kold.