Frisk pasta med kylling og artiskokhjerter i en cremet flødesovs

Name: Frisk pasta med kylling og artiskokhjerter i en cremet flødesovs
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 200 g kyllingeinderfilet; 1 spsk. olie; 1 fed presset hvidløg; 250 g frisk pasta (tagliatelle); 2 æg; 1 dl syrnet fløde 9%; 1 spsk. friskrevet parmesanost; ½ tsk. friskkværnet peber; 100 g kogte artiskokhjerter; 1 spsk. soltørrede tomater i strimler

Onsdag, 6. januar 2010af Kristina Marckmann

Her får du en nem opskrift på frisk pasta med kylling og artiskokhjerter i en cremet flødesovs på æg og parmesanost.

15 min

2 personer

Pasta med kylling og artiskokhjerter i flødesovs

200 g kyllingeinderfilet

1 spsk. olie

1 fed presset hvidløg

250 g frisk pasta (tagliatelle)

2 æg

1 dl syrnet fløde 9%

1 spsk. friskrevet parmesanost

½ tsk. friskkværnet peber

100 g kogte artiskokhjerter

1 spsk. soltørrede tomater i strimler

Fremgangsmåde

Skær kyllingen i mindre stykker og steg den let i olien sammen med hvidløget.
Kog pastaen i letsaltet vand i 3 min. og hæld vandet fra.
Pisk æggene sammen med syrnet fløde, parmesanost og peber.
Skær artiskokkerne i mindre stykker og vend dem i pastaen sammen med tomaterne og kyllingen.
Hæld æggemassen over pastaen og varm langsomt op, mens der røres forsigtigt, til æggemassen begynder at tykne.
Server med friskkværnet peber og godt brød.