2 mellemstore, faste æbler
1 dl vand
2 spsk. sukker
1 spsk. citronsaft
Kog vand og sukker op, lad det blive helt koldt og tilsæt citronsaft. Skær æblerne i meget tynde skiver, helst 1 mm på mandolin eller pålægsmaskine, dyp dem i sukkerlagen og læg dem enkeltvis på bagepapir. Tør æblerne i ovnen ved 60° varmluft 2½-3 timer, indtil de er sprøde. Tag æblerne ud og lad dem blive helt kolde, inden de lægges i et patentglas.
Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen
Find flere opskrifter med æbler her...
Andebryst med sau-
terede rødbeder
Dessertpandekager
med honningæbler
Æblekage med tos-
calåg
Se Familie Journals guide til æblesorter her...
Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)
