Æggekage i ovn

Her får du opskriften på madskribent Kristina Marckmanns ovnbagte æggekage.

Æggekager eller omeleter er næsten ligesom tærter. De har en sprød bund og skorpe, men er saftig og smattet i midten. Der er flere opskrifter på æggekage længere nede i artiklen - både på æggekage på pande, med kartofler og omeletter.

Se også galleriet i bunden med lækre pandekager - en anden fornuftig ting, man kan bruge æg til.

Læs også: Æggekage med hytteost og stegte grøntsager

Ingredienser til æggekage i ovn:

Til 3 pers.

(15 min. + 45 min. i ovn)

300 g bacon
8 æg
1 spsk. kartoffelmel
1 dl mælk
1 tsk. salt
1 knsp. peber
2 tomater i tynde skiver
1 bdt. purløg

Tilbehør
Rugbrød

Fremgangsmåde

Læg baconskiverne i ét lag på en plade beklædt med bagepapir og steg dem i ovnen ved 225° i 15 min. Tag baconen ud og lad stykkerne dryppe af på et stykke køkkenrulle.

Pisk æggene sammen med kartoffelmel, mælk, salt og peber og hæld blandingen i et smurt, ovnfast fad.

Bag den i ovnen ved 175° i 25 min., læg tomaterne på og giv den yderligere 5 min. Server med den sprøde bacon, klippet purløg og rugbrød.

Flere opskrifter på æggekage i ovn

Opskrift på æggekage
i ovn med laks og rejer
HER

Opskrift på æggekage på pande

Vil du hellere lave æggekagen på pande, så find din opskrift her:

Opskrift på æggekage med kartofler

Hovedingrediensen i en æggekage er som navnet antyder æg. Udover æg kan stort set alle grøntsager, forskelligt kødfyld som skinke, bacon eller lignende bruges.

Opskrift på omelet

En æggekage er nærmest det samme som en omelet - et navn de også bruger på den nemme ret i udlandet.

Spis pandekager til dessert

Har du stadig æg til overs, så vil det mest fornuftige da være at bruge dem på en klassisk dessert som pandekager. Her får du et par lækre opskrifter på pandekager: