Glutenfri barer med quinoa

Name: Glutenfri barer med quinoa
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 h
Yield: 10
Ingredients: 50 g tørrede dadler; 50 g figner; 50 g mandler; 50 g puffet quinoa; 50 g mælkechokolade; 75 g mørk chokolade + 25 g til overtræk; 5 spsk. kokosolie

Onsdag, 11. januar 2023OPSKRIFT AF LINE HOLT NIELSEN. FOTO: MARIA FABRICIUS TEGNEROnsdag, 11. januar 2023 - 7:30 Opskrift af Line Holt Nielsen. Foto: Maria Fabricius Tegner

Tøm ud i poserene med tørrede abrikoser, figner og dadler, og brug dem til at give sødme, fylde og ekstra smag til dit bagværk.

35 min

10 personer

Glutenfri barer

50 g tørrede dadler

50 g figner

50 g mandler

50 g puffet quinoa

50 g mælkechokolade

75 g mørk chokolade + 25 g til overtræk

5 spsk. kokosolie

Hak dadler, figner og mandler. Bland det med puffet quinoa.
Hak de 2 slags chokolade groft. Smelt dem sammen med kokosolie ved lav varme.
Bland chokolademassen med fyldet, og vend det hele godt sammen.
Hæld massen i en bøtte (ca. 18 x 20 cm), der er foret med bagepapir eller husholdningsfilm. Tryk den godt fast, så overfladen er jævn.
Smelt 25 g mørk chokolade, og fordel det i et spredt mønster på overfladen. Dæk bøtten med et låg eller husholdningsfilm, og stil den i køleskabet i 30 minutter.
Skær den let stivnede masse ud i passende størrelser, og opbevar barerne køligt og lufttæt.