Hørfrø mod julemaver

Af Kirsten Aarslev

Hør kender vi fra forskellige sammenhænge. Hør er et dejligt tekstil, som er behageligt at have på, men en flittig gæst på strygebrættet.
Som plante er hør ikke så iøjenfaldende, det er en lille, lidt sartudseende plante med smukke blå-lilla blomster, som er spændende at dyrke selv.

Små, men væsentlige
Det er frøene, vi kender bedst. Trods deres uanselige brune farve, er hørfrø en stor spiller på helseområdet. Dels på grund af indholdet af olie, som er meget sund. Dels på grund af den afførende virkning.
Når man spiser frøene betyder det, at tarmindholdets volumen forøges, og det stimulerer tarmbevægelserne.
Det er bedst at udbløde frøene, inden man tager dem, ellers skal frø-indtagelsen følges af et stort glas vand. Det er den gelelignende substans, frøene afgiver, der gavner tarmsystemet. En nem måde er at udbløde frøene natten over og bruge substansen i morgengrøden.

Læs mere om hørfrø her (link fjernet)
Læs også: Fordøjelse med fornøjelse