Kanelsmåkager med ingefær og mørk sirup

Fremgangsmåde:

Kanelsmåkager med ingefær og mørk sirup:

1. Rør smør og sukker sammen i en skål, og rør herefter ægget i smørblandingen.
2. Tilsæt sirup, mel, bagepulver, ingefær og kanel, og rør dejen godt sammen, til den er jævn og glat.
3. Lad dejen hvile i køleskabet i ca. 30 minutter, til den er fast.
4. Del dejen i 6 dele, og tril hvert dejstykke til en aflang rulle.
5. Del herefter hver dejrulle i 10 stykker, og tril dem til kugler.
6. Fordel dejkuglerne på bageplader med bagepapir med god afstand imellem, og tryk dem let flade.

Topping:

1. Tænd ovnen på 180°.
2. Bland sukker og kanel i en lille skål, og drys kanelsukkeret over småkagerne på bagepladen.
3. Bag småkagerne i ovnen i 7-8 minutter, til de er let gyldne.
4. Lad dem afkøle på en bagerist, og opbevar dem i en luftæt beholder.