Nemme dadelkugler med sorte bønner og kokos

Name: Nemme dadelkugler med sorte bønner og kokos
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300 g udstenede dadler; 200 g sorte bønner fra dåse; Saft og skal af 1 appelsin; 50 g mandler; 1 tsk. salt; 1 spsk. kokosolie; 1 spsk kakaopulver; 100 g havregryn; 1 pose kokosmel

Mandag, 15. juli 2024Af Karna Bunk-Jensen

Få god næring med disse saftige, rå dadelkugler med kakao fra Barselsmad. Dadelkuglerne trilles i kokos og kan holde sig længe på køl.

Lav en stor portion af de nemme dadelkugler med sorte bønner og kokos. Så har du en sund snack, når trangen til noget sødt melder sig. Denne opskrift giver 25-30 stk., der med fordel kan fryses ned.

Opskriften er delt af Ulla Dubgaard fra Barselsmad, som laver mad til barslende familier.

Ulla selv oplevede, at hun ikke den omsorg og næring, hun havde brug for, da hun blev mor i 2020. Læs hele Ullas historie her.

20 min

Nemme dadelkugler med sorte bønner og kokos

300 g udstenede dadler

200 g sorte bønner fra dåse

Saft og skal af 1 appelsin

50 g mandler

1 tsk. salt

1 spsk. kokosolie

1 spsk kakaopulver

100 g havregryn