Opskrifter
Vanilje-pandekager med appelsiner og honning
Onsdag, 22. oktober 2014af Anne Skovgaard-Petersen, foto: Carina Krügerfoto: Carina Krüger
Bag lækre pandekager med vaniljesukker, appelsiner og flydende honning.
Opskriften er til 4-6 personer.
1 t og 15 min
6 personer
Pandekager
2 æg
6 dl mælk
175 g mel
2 tsk. vaniljesukker
¼ tsk. salt
Smør til bagningen
Tilbehør
2 appelsiner
½ tsk. stødt kanel
½ tsk. kardemomme
½ tsk. ingefær
2 spsk. flydende honning
Sådan laver du pandekagerne
- Pisk æggene med lidt af mælken.
- Hæld melet i og pisk det glat.
- Pisk resten af mælken, vaniljesukker og salt i.
- Lad dejen hvile. Den bliver kun bedre, hvis den står i køleskabet nogle timer.
- Bag tynde pandekager ved mellemvarme, ca. 2 min. på hver side.
Tilbehør
- Skær skrællen af appelsinerne og skær dem i skiver.
- Fold de varme pandekager og læg dem på et fad sammen med appelsinerne. Dryp den krydrede honning over.
