Pæretærte med mandler

Fremgangsmåde:

Mandelmørdej:

1. Rør smør, flormelis og salt sammen i en skål.
2. Rør æggeblommen i.
3. Tilsæt mandel- og hvedemel, og saml dejen.
4. Pak dejen ind i film, og læg den på køl i 1 time.
5. Rul mørdejen ud på et meldrysset bord, og beklæd en tærteform på Ø 20 cm med dejen.
6. Sæt tærtebunden i fryseren i ½ time.

Mandelcreme og fyld:

1. Pisk smør og sukker cremet med en elpisker.
2. Tilsæt æg, og pisk det sammen.
3. Rør mandelmel og likør i cremen, til den er ensartet.
4. Smør mandelcremen jævnt ud på bunden af den kolde tærte.
5. Tænd ovnen på 175°.
6. Skræl pærerne, fjern kernehuset, og skær dem i tynde skiver.
7. Fordel pæreskiverne oven på cremen, og drys med mandelflager.
8. Bag tærten i ovnen i 35-40 minutter, til den er gylden, og tærtebunden er gennembagt.
9. Afkøl tærten før servering.