Gammeldags oksesteg med pillekartofler og grønsager

(1 pers.)

Ca. 1 kilo oksesteg af tykkam (1 portion = 125 g færdigstegt oksesteg)
2 tsk. olie (f.eks. olivenolie)
50 g løg
100 g gulerod
100 g persillerod
100 g porre
½ - ¾ l vand.
1½ spsk. salt
Peber
½ dl minimælk
Ca. ½ tsk. sukker
Ca. ½ tsk. ribsgelé
1 spsk. majsstivelse
Kulør
125 g kartoflermed skræl

TIP

• Gammeldags oksesteg er en dejlig nem ret, fordi den kan stå og passe sig selv på komfuret.
• Imens kan man få tid til at lave andre ting. F.eks. er der god mulighed for at dyrke lidt motion, mens maden simrer. En rask gåtur, en tur på cyklen eller en løbetur er gode eksempler på motion, der kan få pulsen op og som styrker kredsløbet. Tiden giver også mulighed for at bage boller, lave madpakker, hjemlige sysler eller bare en lille pause fra dagens gøremål.
• Oksesteg er også velegnet som pålæg.

Varm olien op i en gryde og brun oksestegen på alle sider. Rens grønsagerne og skær dem i grove stykker. Kom grønsagerne ned i gryden til oksestegen og hæld vandet ved. Tilsæt salt. Bring retten i kog og lad den småkoge i ca. 2 timer. Tag steg og grønsager op af gryden. Hæld 1½ dl af kogevandet i en gryde sammen med mælken, kog blandingen op og jævn med majsstivelse. Smag sovsen til med sukker, ribsgelé, salt og peber. Tilsæt kulør efter behag.
Server stegen med kogte pillekartofler, sovs og grønsager.
Kog kartoflerne, når der er ca. tre kvarter tilbage af kogetiden.

SAMMENSÆT EFTER DIN SMAG (til 1 pers.

Mest grønt

Mest tilbehør

Mest protein

Oksekød

125 g

125 g

200 g

Grønsager

350 g

150 g

150 g

Tilbehør

125 g

175 g

100 g

Kcal/ kJ

517/2162

503/2106

549/2297

FAMILIE JOURNALS SLANKEKLUB

Med Familie Journals Slankeklub kan du tabe op til 1 kilo om ugen.
Du bliver vejledt af din personlige diætist, og du får mulighed for at få vejledning i motion af din egen personlige træner.
Meld dig ind i Familie Journals Slankeklub her. (link fjernet)

Slankeopskrift: Familie Journals Slankeklub. (link fjernet)
Se artiklen Slank efter din smag - her beskrives slankeprogrammet.

Prøv flere slankeretter fra SlankeDoktor...
Burger med coleslaw og barbecuefritter
Kalkungryde med ingefær og kogt bulgur
Koriandergryde med rødbedesalat