(6-8 pers.)
700 g rabarber
1 spsk. smør
125 g sukker
3 æg
150 g marcipan
Skær rabarberne i stykker og smør en 28 cm tærteform med smørret. Læg rabarberne i tærteformen og drys med sukkeret. Bag rabarberne ved 200° i 15 min. Del æggene i blommer og hvide og riv marcipanen groft. Rør marcipanen med blommerne og pisk hviderne stive. Vend hviderne i marcipanblandingen og hæld det over rabarberne. Bag kagen ved 250° i 5-10 min. til den er gyldenbrun. Server med flødeskum eller cremefraiche.
Madopskrift: Kristina Miechels
Mere med rabarber...
Kylling i rabarbervinsauce
Rabarberis i limekurv
Rabarberdessert
