Chokoladekage, der smager af mere

Onsdag, 29. april 2009af Redaktion

Server med syltede citrusfrugter eller flødeskum

(10 pers.)

2 æg
180 g sukker
2½ tsk. vaniljesukker
4 spsk. kakao
1 nip salt
1 spsk. pulverkaffe opløst i 1 spsk. kogende vand

90 g mel
100 g smeltet smør

Citronglasur
150 g flormelis
1-2 spsk. kakao
Saft af ½ citron
Evt. vand

Pisk æg og sukker luftigt. Sigt alt det tørre i. Fold det med smeltet smør og kaffe og kom det i en smurt springform og bag ved 190° i 30 min. Afkøles og pyntes med citronglasur. Kan evt. serveres med syltede citrusfrugter eller flødeskum.