Sandwichbolle med hønsesalat

Mandag, 15. august 2011af Redaktion

Bolle med lækkert fyld til madpakken

(1 pers.)

1 sandwichbolle
Ca. 150 g kogt eller stegt kylling eller kalkunkød
25 g bacon (kan udelades)
1 spsk. mayonnaise
2 spsk. tyk yoghurt (10%)
1 tsk. mild karry
salt og peber
5 valnødder
2 stængler blegselleri (eller agurker)

Skær kyllingekødet i små tern. Steg bacon på pande og lad det dryppe af på fedtsugende papir. Bland mayonnaise med yoghurt, karry, salt og peber. Hak nødder og selleri i meget små stykker.
Rør det hele sammen og smør det på bollen. Pakkes stramt i plastfilm.

Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen

Find flere opskrifter her...