Aspargessuppe med spinat og røget laks

Denne opskrift kommer fra Slankedoktor.dk. hvis du kunne tænke dig at få personlig vejledning til et sundere liv af en professionel diætist, kan du besøge SlankeDoktor HER (link fjernet)

Slankeopskrift på aspargessuppe med spinat og røget laks

(4 portioner aspargessuppe)

Aspargessuppe med spinat
750 g friske grønne asparges
1,4 l grøntsagsbouillon
1 håndfuld frisk spinat
2 dl Creme Fine 7%
200 g varmrøget laks
Evt. lidt brøndkarse til pynt

Tilbehør:
Evt. groft brød

Fremgangsmåde til aspargessuppe

Skær de nederste grove stykker af aspargesene og kasser dem.

Skær hovederne af aspargesene i 3 cm længde og gem dem.

Skær resten i mindre stykker og kom dem i en gryde sammen med bouillonen.

Lad det simre til aspargesene er møre og kom det hele i en blender sammen med spinaten. Blend det til alt er findelt.

Kom din aspargessuppe tilbage i gryden og tilsæt Creme Fine og aspargeshoveder.

Varm din aspargessuppe op til kogepunktet og server med laksen plukket ud i mindre stykker.

Server groft brød til.

Energi-information pr. portion aspargessuppe
Energi 215 kCal / 900 kJ
Fedt: 9 gram
Kulhydrater: 14 gram
Protein: 16 gram
Kostfibre: 3 gram

Kender du slankeklubben.dk? Her finder du masser af opskrifter, tips og ideér til nogle af tidens mest populære slankekure. (link fjernet)

Flere sunde opskrifter

Vil du have mere inspiration til en sund kost? Så tag et kig i galleriet nedenfor, hvor vi har samlet endnu flere sunde opskrifter.