Jordbærsnitter med crumble-top

Ingredienser til jordbærsnitter med crumble-top:

(16 stk.)

• 125 g blødt smør

• 150 g hvedemel

• 1 spsk. sukker

• 1 spsk. piskefløde

• 150 g jordbær

• 2 spsk. sukker

• 125 g hvedemel

• 125 g sukker

• 100 g smør

Prøv også: Hvid chokoladebrownie med jordbærcreme

Fremgangsmåde:

Hak smør, mel og sukker sammen, saml dejen med fløde og rul den ud mellem to stykker bagepapir i 3 mm’s tykkelse. Bag bunden ved 175° i 15 min. og lad den afkøle. Skyl jordbærrene, skær dem i kvarte og drys med sukker. Bland mel og sukker og hak smørret i til en usammenhængende smuldredej. Fordel jordbærrene over den bagte bund og dæk med smuldredejen. Bag i yderligere 35 min. ved 175°, til den er gylden, og lad den afkøle helt.

Skær den kolde kage ud i snitter og servér.

Sæt evt. kagen på køl, inden den skæres ud, så er den nemmere at skære ud.

Prøv også: Hvid chokolademarquise med jordbær