Scones med pastinak, timian og cheddar

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen på 220°.
2. Skræl og riv pastinak.
3. Skyl og pluk timian.
4. Bland hvedemel, bagepulver og salt sammen i en skål.
5. Skær smørret i tern, og smuldr det i melblanding­en.
6. Vend pastinak, timian og cheddar i dejen, og saml den med mælk uden at ælte mere end nødvendigt.
7. Vend dejen ud på et meldrysset bord, og rul den ud, til den har en tykkelse på ca. 2 centimeter.
8. Udstik scones med et glas eller en rund udstikker, og læg dem på en bageplade med bagepapir.
9. Pensl sconene med mælk, og bag dem i ovnen i ca. 12 minutter, til de er gyldne og gennembagte.