Opskrifter
Chokolade-banankage
Fredag, 28. februar 2025Af Nadia Mathiasen Foto: Stine Christiansen
En saftig og svampet chokolade-banankage med den perfekte balance mellem sødme og fyldig chokoladesmag.
45 min
10 personer
Chokolade-banankage:
100 g mørk chokolade
100 g blødt smør
3 modne bananer
2 æg
100 g sukker
150 g hvedemel
25 g rent kakaopulver
1½ tsk. bagepulver
1 nip salt
Til pynt:
1 moden banan
1 tsk. flormelis
Fremgangsmåde:
- Tænd ovnen på 170° varmluft, og læg bagepapir i en smurt brødform (1 liter).
- Hak chokoladen, smelt smørret, og mos bananerne.
- Pisk æg og sukker luftigt. Bland hvedemel, kakaopulver, bagepulver og salt, og vend det i æggeblandingen.
- Tilsæt smør, bananmos og chokolade, vend det hele sammen, og hæld dejen i formen
Pynt:
- Del den sidste banan på langs, og læg den på kagen med skærefladen opad.
- Bag kagen i ovnen i cirka 45 minutter, til den er gennembagt.
- Afkøl på en rist, og pynt med flormelis.
