Bagt æblekage med færre kalorier

10 stk.

2 æbler
1 æg
1¼ dl minimælk
1 dl rørsukker
3½ dl hvedemel
2 tsk. bagepulver
Ca. 1 tsk. kanel
1 spsk. olie (f.eks. rapsolie)

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 200°.
2. Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær æblerne i både.
3. Pisk æg og sukker sammen til en luftig masse.
4. Tilsæt mælk, bland mel med bagepulver og kanel og vend det i dejen sammen med æblebådene.
5. Fordel dejen til bagt æblekage i en smurt springform og bag kagen i ca. 30 min.
6. Den bagte æblekage kan serveres, som den er, eller med en mager græsk yoghurt 4%, smagt til med vaniljesukker.