Lækre tarteletter med kylling i asparges

Fremgangsmåde

1. Bræk den nederste del af aspargesene, skær resten i mundrette stykker og læg dem i et fad sammen med saltet.
2. Hæld kogende vand over aspargesene, så de lige er dækket, og lad dem stå i 5 min.
3. Smelt smørret og tilsæt melet under kraftig omrøring.
4. Pisk bouillon og 1 dl aspargesvand i lidt ad gangen, lad opbagningen koge et par min. og rør fløden i.
5. Skær kyllingekød i mindre stykker, snit forårsløgene og vend det i sammen med asparges, salt og peber.
6. Varm stuvningen igennem og smag til.
7. Lun tarteletterne og hæld ca. ¾ dl stuvning i hver tartelet.
8. Pynt med rejer og brøndkarse og servér straks.