Havreboller

Onsdag, 20. januar 2010

af Redaktion

Opskrift på grove boller fra Slankedoktor

Opskrift på havreboller

(18 stk.)

4 dl grove havregryn
25 g gær
2½ dl kærnemælk
2½ dl vand
100 g grahamsmel
350 g hvedemel
1 tsk. salt
1 æg til pensling

Tænd ovnen på 200°. Varm vandet op til lunt. Tilsæt kærnemælk og opløs gæren heri. Kom salt i. Bland havregryn og grahamsmel i væsken og lad det trække i ca. 10 min., inden hvedemelet røres i. Ælt dejen godt igennem og tilsæt evt. mere hvedemel, hvis dejen er for klistret. Lad den hæve i ca. 1 time. Form dejen til 18 boller og lad dem efterhæve på en bageplade beklædt med bagepapir i ca. 45 min.
Pensl bollerne med sammenpisket æg og bag bollerne i ca. 20 min.