Mød familien, der levede et anbefalet liv

I fire uger skulle Sofie Starcke og Mark Larsen fra Saltum i Nordjylland sammen med deres tre børn leve efter nogle af de råd og anbefalinger, som landets myndigheder, heriblandt Fødevarestyrelsen, Sikkerhedsstyrelsen og Sundhedsstyrelsen, står bag.

Hver uge fik familien udleveret en kasse med retningslinjer, og først her blev de klar over, hvilke der var tale om.

– Nogle af tingene gør vi sikkert allerede, bare uden at tænke over, at det er en anbefaling.

Sådan siger parret i allerførste afsnit af TV 2-programmet 'Vores anbefalede liv', før de bliver præsenteret for de råd, som den kommende tid skal danne rammen om deres liv og hverdag. Og der går ikke mange minutter, før de bliver klogere.

Hvad er en bælgfrugt?

På familiens nedlagte gård i den lille by Saltum nord for Aalborg står menuen ofte på ris med forskellige variationer af grøntsager og kød til. Desuden er pastaklassikere som lasagne, spaghetti bolognese og spaghetti carbonara ofte at finde på middagsbordet.

– Jeg var godt klar over, at vi ikke spiste nok fisk, men ellers havde jeg faktisk troet, at vi spiste nogenlunde, som man skulle. Det er nok fordi, vi begge havde sådan en gammeldags opfattelse af kostrådene. I mit hoved var det noget med at få sine havregryn om morgenen og generelt spise sundt og varieret, og det gjorde vi, fortæller Sofie.

Virkeligheden viste sig dog at være en helt anden, da familien den første uge af eksperimentet skulle leve efter Fødevarestyrelsens råd:

”Spis 30 gram usaltede nødder om dagen. Spis 350 gram fisk og 350 gram andet kød om ugen. Spis 5-6 gram salt om dagen,” lød nogle af de råd, familien nu skulle leve efter.

– Spis 100 gram bælgfrugter om dagen, læser Mark højt i programmet og konstaterer efterfølgende: – Okay, så skal vi lige have fundet ud af, hvad en bælgfrugt er.

Det blev til en uge med linser i burgeren, bønner i lasagnen samt laks med bulgur.

– Det er jo ikke fordi, vi forbander bælgfrugter langt væk, og vi har da sommetider fået chili con carne med bønner i, så det var jo ikke fuldstændig fremmed for os. Men vi laver aldrig linsefrikadeller eller falafler, så det var langt fra vores normale kost og krævede store ændringer, fortæller Sofie.

Faktisk var ”Sluk tørsten i vand” det eneste råd i forløbets første uge, som familien allerede levede op til, og som derfor ikke krævede ændringer i deres rutiner.

Råd uden værdi

De efterfølgende uger blev bælgfrugter og fisk skiftet ud med råd om motion, skærmtid, læsning, sikkerhed og søvn. Her blev tiden en væsentlig faktor, for når man skal passe et fuldtidsjob, sove 7,5 timer, træne en halv time og læse med alle sine børn 20 minutter dagligt, så forsvinder døgnets 24 timer hurtigt, særligt når man som Sofie og Mark også har tre børn at tage sig af.

– Jeg kommer ikke op på den anbefalede halve times motion om dagen. Det er jeg bevidst om, og jeg er også bevidst om, hvad jeg burde, men der er ikke tid til det. Sådan er det bare lige nu, og det ændrer sig heldigvis på et tidspunkt, fortæller Sofie.

En type råd blev for meget for familien, nemlig dem, der kom fra Sikkerhedsstyrelsen, og som havde fokus på sikkerhed med børn i hjemmet.

– Hvis vi skulle følge den bog med anbefalinger, måtte vi ikke have nogen af børnene hjemme, det er jeg overbevist om. Selvfølgelig ønsker vi ikke, at der sker noget dødalvorligt, men børn skal også slå sig og ikke skærmes fra virkeligheden, fortæller Sofie.

– Jeg vil sige, at jeg er helt bevidst om, at vi ikke følger rådene fra Sikkerhedsstyrelsen, og det kommer vi heller aldrig til, konstaterer Mark.

Når en uge sluttede, blev rådene taget ned fra væggen, mens nogle nye blev udleveret og hængt op. I den fjerde og sidste uge kom så den store prøve, hvor familien skulle leve efter samtlige råd fra de tre forrige uger.

– Det var intenst, og her blev det tydeligt, at de forskellige råd ikke spiller særlig godt sammen. Jeg savnede en prioritering af, hvilke der var vigtigst, for man kunne ikke leve efter dem alle sammen, fortæller Mark.

Du kan se TV 2-programmet 'Vores anbefalede liv' på TV2 Play.