Opskrifter
Ansjosbruschetta
Mandag, 27. oktober 2008af X
En bruschetta fungerer perfekt som forret - her får du en lækker version med ansjoser!
![](https://imgix.familiejournal.dk/media/0f5c822aa5b944bbbc46fbfdef9268e6.jpg?auto=format,compress&fit=crop&ar=320:180&crop=faces,entropy)
(8 stk.)
8 skiver flute
4 mellemstore skalotteløg
1 spsk. olivenolie
Salt og peber
8 sardiner
Lidt persille til at hakke over
Rist brødskiverne. Pil og hak løgene og steg dem i olie, til de karamelliserer let. Drys med salt og peber. Læg et godt lag på hver skive brød og top med en hel sardin og lidt hakket persille.
Opskrift: Helle Brønnum Carlsen