Hurtig bønnegullash

20 min.
(2 pers.)

2 spsk. olivenolie
1 stort løg, hakket groft
1 spsk. paprika
1 dåse hakkede flåede tomater
200 g grønne bønner
75 g ristet bacon i tern

Pynt:
Hakket persille og flager af parmesan

Tilbehør:
Groft brød og grøn salat

Kom olie i en gryde og steg løg og paprika i 5 min. Kom tomater ved og kog godt igennem. Kom grofthakkede grønne bønner i og lad koge i 10 min. Rist imens bacon i tern på panden. Kom den delvis over og delvist i retten ved servering. Pynt med ost og persille og server med groft brød og grøn salat

Opskrift: Helle Brønnum Carlsen