Cremet mascarponesauce med laks

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen på 200°.
2. Rens porrer og fennikel, og skær begge dele i tynde skiver.
3. Steg porrer og fennikel i smør i 2-3 minutter.
4. Tilsæt mascarpone, mælk og bouillon, og bring saucen langsomt i kog.
5. Skru ned til lav varme, og lad den småkoge i 2-3 minutter.
6. Riv citronen fint, og pres saften.
7. Hak dilden, og vend halvdelen i saucen.
8. Smag saucen til med citronskal, citronsaft, salt og peber, og hæld den i et smurt ovnfad.
9. Skær laksefileterne i store tern, og læg dem i saucen.
10. Krydr med salt og peber, og bag retten i ca. 20 minutter.

Tilbehør:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Afdryp.
2. Tag fadet ud af ovnen, og drys med resten af den hak-kede dild.
3. Servér retten med friskkogt pasta og brød.