Airfryer-opskrift: Hawaiikylling i fad med kål og ananas

Name: Airfryer-opskrift: Hawaiikylling i fad med kål og ananas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 pakke bacon i skiver; 2 kyllingebrystfileter, 450 gram; 1 æg; 1 spsk. stærk karry (½ spsk. for mindre stærk smag); Salt, peber; ½ spidskål; ½ frisk ananas; Olie; Lidt ekstra karry; 1 spsk. friskhakket basilikum; 1 form, der kan være i airfryeren

Fredag, 20. oktober 2023Opskrift af Britt Andersen. Foto: Jens Peter Engedal

En karryret går man ikke galt i byen med. Denne med kål, kylling og ananas er en favorit, når der skal laves aftensmad i airfyer.

Britt Andersen fra Grindsted har skrevet tre kogebøger med airfryer-opskrifter. Opskriften på Hawaiikylling til to personer er en af hendes egne favoritter.

40 min

Hawaiikylling

1 pakke bacon i skiver

2 kyllingebrystfileter, 450 gram

1 æg

1 spsk. stærk karry (½ spsk. for mindre stærk smag)

Salt, peber

½ spidskål

½ frisk ananas

Olie

Lidt ekstra karry

1 spsk. friskhakket basilikum

1 form, der kan være i airfryeren

Læg baconskiverne i airfryeren, indstil den på 200 grader, og giv dem 7 minutter.
Tag baconskiverne ud af airfryeren, og læg dem på et stykke køkkenrulle.
Skær kyllingebrystfileterne ud i 1 cm tykke skiver.
Bland en marinade af æg, karry, salt og peber.
Læg kyllingeskiverne i marinaden, og vend dem godt rundt.
Skær spidskålen i skiver på ca. 1½ cm.
Læg spidskålsskiverne i bunden af formen. Fordel de marinerede kyllingeskiver oven på kålen, og hæld resten af marinaden henover.
Skær ananas i 4 skiver, der er ca. 1 cm tykke, og fjern skrællen hele vejen rundt.
Læg skiverne oven på kyllingestykkerne, spray dem med lidt olie, og drys med lidt ekstra karry.
Indstil airfryeren på 180 grader, sæt formen i airfryeren, og giv retten 30 minutter.
Skær den sprøde bacon i mindre stykker, hak lidt basilikum, og drys det over retten, når den er færdig.