Stegt flæsk med kartofler, broccoli og persilledressing

1 pers.

125 g saltet flæsk i skiver, 4 mm pr. skive
200 g broccoli
125 g kartofler

Dressing
1 dl ylette
1-2 tsk. sød sennep
2 spsk. friskhakket persille
Salt og peber

Fremgangsmåde

1. Bed slagteren om at skære flæsket ud i 4 mm tynde skiver.
2. Tænd ovnen på 200°.
3. Beklæd bradepanden med 5 lag køkkenrulle.
4. Læg bradepanderisten ovenpå og fordel den saltede flæsk på risten.
5. Steg flæsket i ovnen i ca. 20-30 min., indtil det er brunt og sprødt.
6. Bland alle ingredienser til dressingen og smag til med salt og peber.
7. Server med kogte pillede kartofler, kogt broccoli og persilledressing.