Sherrymarinerede valnødder

Torsdag, 25. februar 2010af Redaktion

Perfekt til et ostebord eller som spændende topping på en god, sprød salat

200 g valnødder
1 stang vanilje
3 dl sherry
250 g rørsukker
1 spsk. honning
Evt. konserveringsmiddel

Giv valnødderne et opkog i usaltet vand og lad dem dryppe godt af i en sigte. Flæk vaniljestangen og kom den i en gryde sammen med sherry, rørsukker og honning. Kog blandingen op og lad det koge over svag varme i 5 min. Tilsæt valnødderne og lad det koge videre i yderligere 20 min. Tilsæt konserveringsmiddel og hæld nødder og marinade på rengjorte, skoldede glas.

Opskrift: Kristina Marckmann

Prøv også...
Syltede valnødder
Hybenmarmelade
Kvædegelé med chili
Basilikumløg