(30 stk.)
1½ dl lunet vand
25 g gær
1 æg
1 tsk. olivenolie
2 tsk. salt
1 dl speltmel el. durum
Ca. 250 g hvedemel
Pynt
Æg og sesamfrø og nigellafrø
Rør gæren ud i vandet. Kom æg, olie, salt og speltmel i og ælt dejen glat med hvedemel. Lad dejen hæve 1 time. Del dejen i 30 stykker og tril dem til meget tynde stænger. Lad dem efterhæve og pensl dem med æg. Drys med sesam og nigellafrø og bag dem ved 175° i 20 min. Kan opbevares på dåse i 2-3 dage.
Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen
Find flere opskrifter her...
Italiensk madbrød
Grove speltflutes
Timianstænger med citrondip
