Små bagte alaskaer

(8 pers.)

½ sandkage
1 dl hindbærmarmelade
1 liter vaniljeis
5 æggehvider
180 g sukker

Skær kagen igennem på langs og udstik 8 eller 16 små cirkler. Smør moset hindbærmarmelade på. Læg dem på bagepapirbeklædt plade og tænd for ovnen på 200°. Pisk æggehviderne halvfaste og så seje med sukkeret tilsat ad 3-4 omgange. Kom marengsmassen i en sprøjtetylle. Skær isen i små blokke og læg en blok på hver kage. Dæk helt med marengs og bag i 5-6 min. Server straks.


Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen


Prøv også...
Brunsviger
Courgettekage med smørcreme