Opskrifter
Blommetrifli
Onsdag, 30. august 2017af Kristina Marckmann, Foto: Carina KrügerFoto: Carina Krüger
Blommetrifli med portvinsmarinerede blommer, mascarponecreme og makroner.
![](https://imgix.familiejournal.dk/media/article/blommetrifli.jpg.jpg?auto=format,compress&fit=crop&ar=320:180&crop=faces,entropy)
Ingredienser til blommetrifli
(4 pers.)
300 g blommer
100 g sukker
1 spsk. citronsaft
½ dl portvin
Creme:
250 g mascarpone
1 dl sukkerlage
Desuden:
60 g makroner
50 g mørk chokolade
Alternativ til blommetrifli: Marineret ananas med moccamousse
Fremgangsmåde til blommetrifli
Halvér og udsten blommerne. Kog sukker og citronsaft op ved svag varme. Kom blommerne i sukkerlagen og damp dem i 7 min. under låg, til de er møre. Hæld portvinen ned til blommerne og stil dem på køl, til de er helt afkølede. Rør mascarponen med 1 dl lage fra blommerne og knus makronerne let. Læg makroner, blommer og creme lagvist i 4 portionsglas og afslut med creme. Drys med chokoladespåner og servér.