Mozzarellaklemme

Tirsdag, 31. august 2010af Redaktion

En dejlig vegetarsandwich, der er velegnet til madpakken

4 tomater
1 fed hvidløg
½ dl frisk oregano
1 spsk. tomatpuré
1 tsk. salt
1 knsp. peber
125 g bøffelmozzarella
1 avocado
4 rugklapper el. "Pågen go form"

Blend eller hak tomater, hvidløg og oregano fint. Rør tomatpuréen i og smag til med salt og peber. Skær mozzarella og avocado i skiver og lun brødene. Smør brødene med tomatsalsaen og læg dem sammen med skiver af mozzarella og avocado og server.

Madopskrift: Kristina Marckmann

Find flere opskrifter her...
Sandwich med andebryst og orangepesto
Italiensk madbrød
Sandwich med skinke og tomat-oliventapenade