Opskrifter
Bruschetta med tomat og Port Salut
Mandag, 27. oktober 2008af X
Har du lyst til lidt let og lækkert? Så skulle du prøve denne bruschetta med port salut - se opskriften lige herunder.
(8 stykker)
8 skiver grovflute
1 dl basilikumblade, grofthakkede
½ dl bredbladet persille, grofthakket
2 fed hvidløg, finthakkede
3 spsk. olivenolie
6-8 mellemstore tomater, hakket groft
120 g Port Salut (mild fransk skimmelost) skåret i tynde skiver
Bland olie med hakkede krydderurter og smør halvdelen af det på fluteskiverne. Stil dem i ovnen ved 225° i 8 min. Bland resten af olieblandingen med hakkede tomater og læg skefulde på det ristede brød. Læg skiver af ost øverst. Serveres lune.
Opskrift: Helle Brønnum Carlsen
