Opskrifter
Frisk frugtsalat
Fredag, 3. januar 2025Af Camilla Biesbjerg Markussen Foto: Peter Kam
En farverig og forfriskende frugtsalat, toppet med en lækker honning-lime-dressing, der bringer sommerens smage til live.
20 min
4 personer
Frisk frugtsalat:
4 kiwier
1 mango
2 klementiner
100 g lilla vindruer
125 g blåbær
½ granatæble
Honning-lime-dressing:
1 usprøjtet limefrugt
15 ml ananasjuice
2 tsk. flydende honning
1 stilk frisk mynte
Fremgangsmåde:
Frisk frugtsalat:
- Skær kiwi og mango i mundrette tern.
- Pil klementiner, og del dem i både.
- Skær vindruerne i halve.
- Flæk granatæblet, og bank kernerne ud.
- Kassér de hvide hinder.
Dessert & Kage
Tærte med citroncreme, flødeskum og sensommerfrugter
Honning-lime-dressing:
- Pres lime, så du har 2 spsk. saft.
- Rør ananasjuice, limesaft og honning sammen.
- Bland frugt og bær sammen i en stor skål, og hæld dressingen over. Vend forsigtigt rundt.
- Anret frugtsalaten på et serveringsfad, og pynt med lidt finthakket mynte.
- Servér straks.
