(6 pers.)
1½ dl piskefløde
150 g blandede, frosne bær
1 spsk. sukker
½ vaniljestang
4 æggehvider
75 g sukker
1 spsk. hvedemel
3 æggeblommer
Smør en lille tærteform med høj kant, ca. 18 cm i diameter. Rør bær, sukker, vanilje og fløde sammen og hæld i formen. Pisk æggehviderne stive langsomt og med tilsætning af sukkeret skefuldvis, så det bliver sejt. Sigt melet i marengsmassen og fold det rundt. Pisk æggeblommerne sammen med en gaffel og fold dem i marengsmassen. Fordel den over frugtfløden og sæt det hele i ovnen ved 200° i 15-20 min., til overfladen er gyldenbrun. Spises varm.
Dessertopskrift: Helle Brønnum Carlsen
Flere lækre dessertopskrifter...
Kokospandekager med pærer
Skildpaddeis
Citronfromage
