Ærtesuppe med rejer

Torsdag, 28. juni 2012af Redaktion

Ærternes skønne, grønne farve og den enkle og milde smag er et hit hos rigtig mange børn

2 skalotteløg
1 spsk. smør
500 g ærter
1 dl fløde
5 dl grønsagsbouillon
200 g kogte rejer
2 spsk. bredbladet persille
Salt og peber

Hak løgene og sauter dem i smørret et par min., uden de tager farve. Tilsæt ærter, bouillon og persille og lad det småkoge i 10 min. Blend suppen med en stavblender, til den er helt glat, tilsæt fløden og lad det koge op.
Smag til med salt og peber, tilsæt rejer og server med godt brød.

Madopskrift: Kristina Marckmann

FINE BLONDER

Supersøde beige farvede viskestykker med lille blondekant, der pynter flot i køkkenet. 3 stk. koster 49 kr. og kan købes i shoppen (link fjernet)

Find flere opskrifter her...
Kold agurkesuppe med løvstikke
Aspargessuppe med urter og æggeblomme
Hvidløgssuppe

Køkkenudstyr - til den bedste pris
Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)

Del på Facebook

Del på email