Appelsinsimret rosenkål

Fredag, 5. marts 2010af Redaktion

Rosenkål har en kraftig kålsmag, som passer godt til salt og kraftig mad

(4 pers.)

400 g rosenkål
1 fed hvidløg
1 rød chili
1 spsk. olivenolie
1 tsk. salt
Groftkværnet peber
4 dl god, kraftig appelsinjuice

Skær kålstokken ren forneden og skyl kålen godt. Hak hvidløg og chili og svits 1 min. i olien. Tilsæt appelsinjuice, salt og peber. Læg kålen i gryden og lad den småkoge 7-10 min., den skal stadig have sin fine, grønne farve. Server varm eller kold med lidt af lagen.

Opskrift: Anne Skovgaard-Petersen

Prøv mere tilbehør...
Stegte, marinerede tomater
Kål i kål
Flødestuvede grønsager