(4 pers.)
20 min. + 2 timer på køl
2 dåser tun i vand
100 g smør
2 dl cremefraiche 18%
1 tsk. friskpresset citronsaft
½ tsk. groft salt
1 knsp. peber
100 g champignoner
100 g ærter
1 gl. kaviar
Brøndkarse
Hæld tunen til afdrypning i en sigte. Kom tunen i en skål og findel den med en gaffel. Tilsæt smør, cremefraiche og citronsaft og rør det godt sammen. Hak champignonerne fint og vend dem i sammen med ærterne. Smag moussen til med salt og peber og stil den tildækket i køleskab mindst 2 timer. Pynt med kaviar og brøndkarse før serveringen.
Madopskrift: Kristina Marckmann
Find flere opskrifter her...
Kold urtesauce
Tunsalat
Tundip
