Deller med krydderurter og pebertzatziki
(3 pers.)
30 min.
400 g hakket kalvekød
2 spsk. rasp
1 æg
1 spsk. tomatpuré
½ dl vand
1 fed presset hvidløg
2 spsk. hakket, frisk oregano
2 spsk. hakket, frisk timian
1 tsk. salt
1 knsp. peber
2 dl græsk yoghurt
1 fed hvidløg
1 spsk. finthakket mynte
Salt og peber
2 peberfrugter
Olie til stegning
Bland kødet med rasp, æg, tomatpuré og vand til en ensartet fars og rør krydderurterne, salt og peber i. Rør yoghurten med presset hvidløg og mynte og smag til med salt og peber. Skær peberfrugterne i tynde strimler og vend dem i yoghurten. Form farsen til frikadeller, steg dem i olien ved middelhøj varme i 4 min. på hver side og server med persilledryssede kartofler.
Madopskrift: Kristina Marckmann
DAMP DINE RÅVARER
Den lille dampboks fra Lékué er fremstillet i 100% silikone og tåler opvaksemaskine. Boksen kan købes i shoppen for 249 kr. (link fjernet)
Find flere opskrifter her...
Foliebøffer
Forlorne fugle emd kartoffelmos
Frikadeller med stuvet spidskål
Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)