Grillede revelsben med spidkartofler

Fredag, 27. maj 2011af Redaktion

En super ret til grillen

(4 pers.)
25 min. + 2½ time til marinering og stegning

800 g revelsben
½ dl soja
2 spsk. tomatpuré
½ dl olie
1 spsk. paprika
2 fed presset hvidløg
Salt og peber
1 kg små kartofler
2 hele hvidløg
400 g cherrytomater
150 g lufttørret skinke i tynde skiver

Tilbehør
Grøn salat

Rids et krydsmønster i revelsbenene. Bland soja, tomatpuré, olie, paprika, hvidløg, salt og peber til en ensartet marinade og lad kødet marinere på køl i mindst en time. Steg revelsbenene i ovnen ved 160° eller i en kuglegrill i ca. 1½ time. Kog kartofler og hvidløgsfed i letsaltet vand i 15 min. og lad dem dryppe godt af. Sæt kartofler og hvidløg på spid sammen med tomat og baconskiver, grill kartoffelspid ca. 6 min. på hver side og server med grøn salat.

Madopskrift: Kristina Marckmann