Minideller og varm kålsalat

Tirsdag, 4. december 2012af Redaktion

Kålsalaten har en sødme, der falder i de fleste børns – og voksnes smag. Og alle elsker minideller.

Ingredienser til minideller og varm kålsalat

(3 pers.)

450 g hakket kyllingekød
1 dl havregryn
1 æg
2 dl mælk
1 revet løg
100 g revne gulerødder
1½ tsk. salt
1 knsp. peber
½ tsk. allehånde
Smør eller olie

Prøv også: Minideller med karse og peberfrugt

Salat
450 g rødkål
100 g hasselnødder
50 g soltørrede tranebær
1 spsk. olivenolie
2 spsk. appelsinsaft

ER DU OGSÅ JULEENTUSIAST?

Vil du have juleopskrifter, kreative dekorationer, tips og gode gaveidéer - eller vil du dele dine tips? Besøg vores hyggelige julefællesskab på Facebook

Sådan gør du
Rør kødet med havregryn, æg, mælk, løg, gulerod, salt, peber og allehånde til en lind fars. Form små frikadeller af farsen og steg dem i lidt smør eller olie, ved jævn varme, til de er gyldne og faste. Snit rødkålen i strimler og hak nødderne groft. Bland rødkål, nødder og tranebær og sautér blandingen i olien i 5 min. Tilsæt appelsinsaften og lad det sautére videre et par min.

Tip: Nødder og mandler indeholder meget olie, og de bliver derfor let harske, hvis de bliver opbevaret for varmt. Det kan derfor være en god idé at opbevare nyindkøbte nødder og mandler i fryseren, så harskner de ikke så hurtigt.

Opskrift: Kristina Marckmann

Julens klassikere

Vi har samlet alle de bedste juleopskrifter til en god gammeldags dansk jul med masser af hygge...se galleriet herunder:

Juleklassikere