Fastelavnsboller fyldt med marcipan og bagt med kagecreme

Name: Fastelavnsboller fyldt med marcipan og bagt med kagecreme
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 22 min
Yield: 16 stk
Ingredients: 1¼ dl mælk; 50 g gær; 1 dl flydende margarine; 1 æg; 4 spsk. sukker; ½ tsk. salt; 450 g mel; 200 g marcipan; 2 æggeblommer; 2 spsk. sukker; 2 spsk. mel eller maizena; 2 dl mælk; 2 tsk. vaniljesukker

Mandag, 28. februar 2011Opdateret 22. aprilaf Karen Dyhrberg

Denne opskrift på lækre fastelavnsboller kommer fra vores læser Karen Dyhrberg fra Vejle. Disse fastelavnsboller er fyldt med marcipan og toppet med kagecreme.

1 t og 22 min

16 stk

Fastelavnsboller med marcipan

1¼ dl mælk

50 g gær

1 dl flydende margarine

1 æg

4 spsk. sukker

½ tsk. salt

450 g mel

200 g marcipan

Kagecreme

2 æggeblommer

2 spsk. sukker

2 spsk. mel eller maizena

2 dl mælk

2 tsk. vaniljesukker

Fremgangsmåde

Rør gæren ud i mælken og tilsæt margarine, æg, sukker og salt.
Ælt melet i dejen og del den i 16 stykker.
Tril stykkerne til boller og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Skær marcipanen i 16 stykker, tryk et stykke ned i hver bolle og lad dem hæve tildækket i 1 time.
Bland æggeblommer, sukker, mel, mælk og vanilje og kog det igennem til en glat creme.
Læg en skefuld creme i midten af hver bolle og form kanterne med op, så cremen ikke flyder ud.
Bag bollerne ved 180° varmluft i 12 min. Lad dem afkøle og pynt evt. med glasur.