Opskrifter
Koteletter i fad med peberfrugt og paprika
Tirsdag, 28. september 2010Opdateret 18. marts Madopskrift: Helle Brønnum CarlsenMadopskrift: Helle Brønnum Carlsen, Tirsdag d. 28. september 2010 - af Jette M. Vesterager.
Koteletter i fad er en klassisk middagsret, som altid smager godt og som er nem at tilberede. Denne version er spækket med dejlige grøntsager.

40 min
4 personer
Koteletter i fad
4 svinekoteletter (ca. 1½ cm tykke med fedtkant uden ben)
Salt og peber
500 g champignoner
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 hakket løg
1 spsk. sød paprika
25 g smør
20 g hvedemel
2 dl bouillon
1 dl fløde
1 lille dåse tomatkoncentrat
Fremgangsmåde
- Start med at drysse dine koteletter med salt og peber.
- Brun herefter dine koteletter på en pande.
- Rens alle champignonerne og skær dem i skiver. Rens peberfrugter og skær dem i skiver og ordn løget efterfølgende.
- Steg det hele i smør og drys med mel blandet med paprika og spæd med bouillon, så det jævner.
- Rund af med fløde og tomatkoncentrat og smag til.
- Hæld sovsen over koteletterne, stil det hele i ovnen ved 180° i 20 min. og server med ris eller kartoffelmos og grøn salat.

Hovedretter
Hakkebøffer og grøntsager i fad

Hovedretter
Mørbrad i fad