Kartoffelmos med whisky og valnødder

(6 pers. som tilbehør til f.eks en bøf)

1 kg melede kartofler
½ kg søde kartofler
1 dl piskefløde
½ dl ahornsirup
60 g smør
2 spsk. whisky
1 tsk. stødt kanel
½ tsk. stødt allehånde
¼ tsk. revet muskat
100 g valnødder

Kog kartofler og søde kartofler i usaltet vand, til de er helt møre (ca. 20 min.). Mos dem med en moser, og rør med smør og fløde. Når det er luftigt, tilsættes sirup, krydderier og whisky samt til sidst grofthakkede nødder.

Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen


Mere med kartofler...
Grov mos med forårsløg
Ovnstegte både med farver
Kartoffelgratin med svampe og ost
Kartoffelkompot med hvidløgsost og sprød bacon