Opskrifter
Blomkålssuppe med gulerødder
Torsdag, 16. oktober 2008af Redaktion
(2 pers.)25 min. ½ blomkål ½ dl fløde 9%75 g gulerødder1 tsk. olivenolie2 spsk. persille1 tsk. salt1 knsp. peber75 g ærterSkær blomkålen i grove tern
![](https://imgix.familiejournal.dk/media/439debe4cec9465494d16b8d1094102c.jpg?auto=format,compress&fit=crop&ar=320:180&crop=faces,entropy)
(2 pers.)
25 min.
½ blomkål
½ dl fløde 9%
75 g gulerødder
1 tsk. olivenolie
2 spsk. persille
1 tsk. salt
1 knsp. peber
75 g ærter
Skær blomkålen i grove tern og kog den under låg i 1/2 l vand uden salt, i 15 min. Blend blomkålen med lidt af kogevandet og fløden til en cremet konsistens. Skræl gulerødderne og skær dem i små tern. Rist gulerødderne i olien sammen med finthakket persille, salt og peber. Kom gulerødderne op i suppen sammen med ærterne og varm igennem. Smag til med salt og peber og server med groft brød.
Opskrift: Kristina Miechels
Er du i suppehumør, så klik på...
Sellerisuppe med æbler
Courgettesuppe med skinke
Skaldyrssuppe med ærtecreme