(4 stk. - 30 pers.)
800 g blendede hasselnødder
20 æg
700 g sukker
400 g smeltet smør
Kornene af 2 vaniljestænger
Lidt flormelis til drys
Del æggene i blommer og hvider. Pisk blommerne med sukker i 10 min., til det er helt lysegult. Kom vaniljekornene i og fold hasselnødderne i dejen sammen med smeltet, afkølet smør. Pisk hviderne stive og fold dem i. Kom dejen i fire smurte, bagepapirforede forme og bag ved 180° i 50-60 min. Kan fryses. Kan pyntes med sigtet flormelis og kan serveres med færdigkøbt is el. flødeskum samt frisk frugt.
Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen
Lav en middag med...
Skaldyrstærte til forret
Braiseret skinkesteg med citron og oregano til hovedret
Se artiklen "Buffet til rund fødselsdag" her...
