(4-5 pers.)
1 l økologisk sødmælk
1 dl økologisk piskefløde
2 dl gammeldags kærnemælk
Drys
Smuldret rugbrød
Rørsukker
TIP
En håndfuld hindbær eller solbær sammen med rugbrød og sukker smager rigtig godt. Tykmælken kan laves med kaffefløde og uden fløde til morgenmad.
Varm sødmælk og fløde op til lige under kogepunktet. Afkøl, til blandingen er håndvarm, og rør kærnemælken i. Hæld blandingen i portionsskåle. Stil dem let tildækket på køkkenbordet 8-10 timer, til mælken er tyknet. Stil skålene i køleskab, til tykmælken skal spises.
Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen
