Nye kartofler a la syden

Ingredienser til nye katofler a la syden

(4 pers.)

750 g nye kartofler
1 grøn courgette
250 g dadeltomater
2 fed hvidløg
2 spsk. olivenolie
3 spsk. timian
Salt og peber

Fremgangsmåde

Kog kartoflerne i 10 min. i saltet vand. Skær courgetten i tern på størrelse med kartoflerne. Drys dem med salt og peber, steg dem i olie og kom de hakkede hvidløg og halve tomater ved, når de er lysebrune. Vend kartoflerne i og steg dem med i 5 min. Drys med hakket timian, salt og peber.

Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen


Find flere opskrifter her...
Nye kartofler i sommersalat
Kartoffelmash med mandler


Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)