Knækbrød med ramsløgsblade

Name: Knækbrød med ramsløgsblade
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 75 h
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 dl solsikkekerner; ½ dl hørfrø; ½ dl sesamfrø; 1 dl havregryn; 1 dl majsmel; ½ dl græskarkerner; 2 dl kogende vand; ½ dl smagsneutral olie; 1 nip salt; 1 håndfuld ramsløg (bladene)

Tirsdag, 29. april 2025Af Pernille Hoffmann

Sprøde knækbrød med friske ramsløgsblade – perfekt som en grøn snack eller til ostebordet.

1 t og 15 min

4 personer

Knækbrød med ramsløgsblade:

1 dl solsikkekerner

½ dl hørfrø

½ dl sesamfrø

1 dl havregryn

1 dl majsmel

½ dl græskarkerner

2 dl kogende vand

½ dl smagsneutral olie

1 nip salt

Topping:

1 håndfuld ramsløg (bladene)

Fremgangsmåde:

Bland alle ingredienserne til en sammenhængende dej i en skål, og lad dejen hvile i 30 minutter.
Tænd ovnen på 150°.
Smør dejen ud på et stykke bagepapir.
Læg et andet stykke bagepapir over, og rul dejen jævn med en kagerulle.
Fjern det øverste bagepapir, og placér det nederste papir med dejen på en bageplade.

Prøv et abonnement på Familie Journal - Fra kun 79,95 kr.

Topping:

Skyl ramsløgsbladene, og læg dem på toppen af dejen.
Skær dejen i firkanter, så knækbrødet er nemt at brække i pæne stykker, når det er færdigbagt.
Bag knækbrødet i ovnen i ca. 1 time.
Lad knækbrødet afkøle, og bræk det i stykker inden servering.