Deller med krydderurter og pebertzatziki

Onsdag, 12. oktober 2011af Redaktion

Dejlig aftensmad til 3 personer

(3 pers.)
30 min.

400 g hakket kalvekød
2 spsk. rasp
1 æg
1 spsk. tomatpuré
½ dl vand
1 fed presset hvidløg
2 spsk. hakket, frisk oregano
2 spsk. hakket, frisk timian
1 tsk. salt
1 knsp. peber
2 dl græsk yoghurt
1 fed hvidløg
1 spsk. finthakket mynte
Salt og peber
2 peberfrugter
Olie til stegning

Bland kødet med rasp, æg, tomatpuré og vand til en ensartet fars og rør krydderurterne, salt og peber i. Rør yoghurten med presset hvidløg og mynte og smag til med salt og peber. Skær peberfrugterne i tynde strimler og vend dem i yoghurten. Form farsen til frikadeller, steg dem i olien ved middelhøj varme i 4 min. på hver side og server med persilledryssede kartofler.

Madopskrift: Kristina Marckmann